Arroz Relleno Ecuatoriano

Ingredientes:

(8 porciones)

• 1 Taza Jamón Cortado en cuadrados
• 4 Taza Arroz
• 1 Cebolla Perla cortada en cubos
• 1 Cda. Mantequilla
• 1/2 Taza Zanahoria rallada
• 4 Cda. Aceite Con Achiote
• 1 Pimiento Rojo cortado en cubitos
• 1 Pimiento Verde cortado en cubitos

Preparación:

1. Prepare el arroz como de costumbre
2. Mientras, haga un refrito con el pimiento rojo y verde, la zanahoria, el jamón, la cebolla perla, mantequilla y achiote.
3. Mezcle con el arroz blanco con la ayuda de un trinche. Sirva.

Calorías aproximadas por porción: 381.